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采用射线辐射可有效杀灭明胶中的微生物

  明胶是一种从动物的皮或骨头中提取出来的蛋白质,无色或略带淡黄色,应用与食品和使用添加剂中。由于明胶在生产加工过程中受到环境和生产条件的限制,微生物污染是较为突出的问题,传统的方法采用高温和化学熏蒸。

  也可采用射线辐射,可以有效的杀灭产品中的病原微生物,随着的负效应是产品的粘度下降,造成登记降低。

  控制辐射计量、产品吸收计量均匀性和堆码高度,这样可以有效的缓解粘度下降,实际应用到商业化辐射加工中。

点击次数:   更新时间:19/04/26 17:55:04   【打印此页】   【关闭
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