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食用明胶可以为人体提供蛋白质

  食用明胶是一种营养丰富而且有功能的蛋白质,这种蛋白质的纯度高,不含脂肪、糖类,使用后可以补充人体的胶原蛋白,是一种理想的食品添加剂,实用方便,使用方法也可多种多样,具有广阔的使用价值。

  明胶是胶原的水解产物,一种无脂肪的蛋白质,而且不含胆固醇,在食品工业中可以用作胶冻剂、乳化剂、增稠剂、澄清剂等,目前广泛应用于肉冻、果冻、糖果、香肠、粉丝、罐头、冰激凌等食品中。

  使用明胶属于高蛋白,其氨基酸含量很高,经常使用能为人体提供蛋白质,增加胶原蛋白含量。

点击次数:   更新时间:19/04/16 10:16:04   【打印此页】   【关闭
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