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食用明胶的高蛋白从哪些方面来体现

  食用明胶是一种常见的食品添加剂,是安全无害的一种原料。食用明胶其实是一种无脂肪的高蛋白,那么,从哪些方面来体现呢?

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  食用明胶开心棋牌和工业明胶都是明胶,从外表来看基本没有差别,一般消费者无法鉴别,其区别在于原料和用途的不同,之所以酸奶、果冻等食物里会有明胶,是因为明胶具有吸水性强、粘度高的理化特性,再加上是一种无脂肪的高蛋白,不含胆固醇,因此明胶就成了一种食品增稠剂。

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点击次数:   更新时间:19/11/18 17:50:11   【打印此页】   【关闭